Reportagen über Essen, Kultur und positiven Wandel aus aller Welt
Reportagen über Essen, Kultur und positiven Wandel aus aller Welt
Journalismus & Fotografie
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11543Wie das „Boragó“ in Chile zu einem der nachhaltigsten Restaurants der Welt wurde
Porträt über das „Boragó“ in Chile mit Koch Rodolfo Guzmán und einem Foraging-Trip an die Küste.
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11422Land und Lust
Porträt über das „NUEMA“ in Quito von Chefkoch Alejandro Chamorro und Pía Salazar, „World’s Best Pastry Chef 2023“.
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11341Meet the Female Chefs Blazing a New Trail in Armenian Cuisine
Porträt über die Köchinnen, die die armenische Küche revolutionieren.
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11372Koch-Visionärin, Feministin, Erzählerin
Porträt über Chef Pam von „Potong“ in Bangkok, „Asiens beste Köchin 2024“ .
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Dafür reisen wir oft wochen- oder sogar monatelang durch eine Region, bleiben vor Ort und tauchen tief ins lokale Leben ein.
Unser Fokus liegt auf Menschen und Projekten, die unser Essen von morgen prägen: von kleinen Höfen und Produzenten, die regenerative Landwirtschaft betreiben…
… bis hin zu Gemeinschaftsinitiativen und Restaurants, die die Gastronomie nachhaltig verändern.
… bis hin zu Gemeinschaftsinitiativen und Köch:innen, die die Gastronomie nachhaltig verändern.
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Kontakt
Seit über 4 Jahren reisen wir Vollzeit und berichten aus Europa und darüber hinaus. Für redaktionelle Aufträge und Projekte sind wir weltweit verfügbar.
Anfragen gerne an: hello@jungbauer.productions
Aktuell: zurück in Deutschland, um unseren 37 Jahre alten VW-Bus auf Elektroantrieb umzubauen – und damit wieder aufzubrechen
