Abseits des Trubels der belebten Streetfood-Meile Yaowarat in Bangkoks Chinatown verläuft eine unscheinbare Seitenstraße, die meisten Geschäfte haben ihre Rollläden bereits heruntergelassen. Mittendrin: ein schmales, fünfstöckiges Haus, 120 Jahre alt, sino-portugiesische Architektur. Hier befindet sich eines der angesagtesten Restaurants dieser Foodie-Metropole, Nummer 57 laut „World’s 50 Best Restaurants“, geführt von keiner Geringeren als „Asiens bester Köchin 2024“.