Eine Kurve nach der anderen, immer weiter nach oben, vorbei an Wiesen und Weinreben, bis wir das Ziel erreichen: „Ambelonas“ – Restaurant, Weingut und kulinarisches Retreat in einem. Es liegt nur etwa zwanzig Minuten von Korfu-Stadt entfernt, aber wir befinden uns fernab von allem in dem Bergdorf Pelekas. Besitzerin und Köchin Vasiliki Karounou begrüßt uns, um gleich wieder zu verschwinden. „Bei uns gibt es immer etwas Süßes zum Kaffee“, sagt Vasiliki und trägt wenig später ein Tablett Kuchen über den Hof. Aber nicht irgendeinen: frisch gebackenen dunklen Gewürzkuchen mit kandierten Kumquats. …