Restaurants
Unsere Restaurantporträts zielen darauf ab, die Essenz des jeweiligen Ortes einzufangen. Wir verbringen Zeit mit den Köch:innen und dem Team, erleben die Zubereitung der Speisen und genießen ein sorgfältig zubereitetes Essen. Dazu gehört oft auch die Erkundung des eigenen Hofes oder nahe gelegener Märkte, um den Weg der Produkte vom Feld bis auf den Teller zu dokumentieren.
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Küche mit Gusto
Kulinarische Reisereportage über die moderne italienische Küche – anlässlich der Auszeichnung der UNESCO.
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Jessica Rosval – Diese Frau verändert die Spitzenküche
Porträt über Jessica Rosval von „Al Gatto Verde“ und „Roots“ in Modena.
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Speisen wie griechische Götter
Kulinarische Reisereportage über die Athener Foodszene.
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Culinary Crossroads
Kulinarische Reisereportage über Danzig und Umgebung.
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Wie wurde „Celele“ aus Kolumbien zum nachhaltigsten Restaurant der Welt?
Interview mit Chefkoch Jaime Rodríguez.
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„The World’s 50 Best Restaurants“: Wie Preisträgerin Mindy Woods die Esskultur der indigenen Völker Australiens neu belebt
Interview mit „Champion of Change 2025“ Mindy Woods über eine der ältesten Esskulturen der Welt.
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Chef Pam von „Potong“ ist „World’s Best Female Chef 2025“
Interview mit der „besten Köchin der Welt 2025“.
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Nobgang B&B
Ein von Frauen geführtes Gemeinschaftsrestaurant im Hinterland von Bhutan.
