Mit einem alten Fischerboot geht es frühmorgens auf der Insel Fogo im fernen Neufundland raus aufs Wasser. In einer kleinen Bucht angekommen, funkelt zwischen den Bojen an den Leinen etwas Großes, Glitschiges, Graugrünes: Seealgen! „Früher hingen an den Ankern Kabeljaufallen, jetzt nutzen wir sie, um Seealgen zu züchten. Der Kreis schließt sich also“, lacht Lloyd Bixby, ein ehemaliger Schweißer in der Fischerei, während er die Seealgen aus dem Wasser holt. Es ist das erste Mal, dass ein solches Experiment hier stattfindet, ausgeführt von der gemeinnützigen Organisation „Shorefast“, die auch das „Fogo Island Inn“ betreibt: Das Luxushotel, das zu den abgeschiedensten der Welt zählt, hat nicht nur eine ganze Insel wiederbelebt – sondern gilt damit auch als Vorbild für nachhaltigen Tourismus.